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ココアやチョコと味が似ているので代替え品と言われているキャロブ。日本名は「いなご豆」という、マメ科の植物です。

カルシウムや鉄分・ビタミンを含み、カカオに比べて脂質も少なく、キャロブ自体に甘みがあるので余分な甘味料も抑えられます。

血糖値を下げる効果もあるとのことで、ダイエットの強い味方にもなるスーパーフードのようですね。

パウダーとチップがあり、キャロブを使ってのレシピも沢山公開されています。チップはそのまま食べるより、焼き菓子などに使用して食べた方がおいしいとの評価が多いようです。

キャロブパウダーとチップを使って、ノンカフェインのパウンドケーキなど作ってみてはいかがでしょうか。